Diversifikasi Pangan Lokal sebagai Basis Rintisan Usaha Mikro: Pendampingan Produksi dan Pemasaran Susu Jagung (SAJAGI)
DOI:
https://doi.org/10.54783/ardsk762Keywords:
Diversifikasi Pangan Lokal, Susu Jagung, Usaha Mikro, Pemberdayaan Masyarakat, SDG 8Abstract
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan memperkenalkan diversifikasi pangan berbahan dasar jagung melalui produksi Susu Jagung (SAJAGI) serta meningkatkan pemahaman masyarakat mengenai peluang usaha mikro di Padukuhan Lemahbang, Gayamharjo, Prambanan, Sleman. Kegiatan dilaksanakan pada 28 Juli 2026 di Balai Dusun Lemahbang dengan pendekatan partisipatif yang melibatkan masyarakat, anggota PKK, dan anak-anak. Tahapan kegiatan meliputi sosialisasi mengenai potensi gizi dan ekonomi jagung, demonstrasi pembuatan SAJAGI, serta pengenalan pengemasan produk, pemasaran digital, dan sistem penjualan secara konsinyasi. Kegiatan menghasilkan peningkatan pengetahuan praktis peserta mengenai pengolahan jagung menjadi produk bernilai tambah dan strategi dasar pengembangan produk sebagai rintisan usaha mikro. SAJAGI juga menjadi alternatif pemanfaatan jagung lokal yang tidak terbatas pada konsumsi rumah tangga sekaligus menghubungkan diversifikasi pangan dengan pengembangan kewirausahaan masyarakat. Kegiatan ini menunjukkan bahwa pendampingan yang menggabungkan keterampilan produksi dan pengetahuan dasar pemasaran dapat menjadi langkah awal dalam mengoptimalkan sumber daya lokal dan mendukung pembangunan ekonomi masyarakat yang inklusif sesuai dengan Sustainable Development Goal (SDG) 8.
References
Asante, B. O., Villano, R. A., Patrick, I. W., & Battese, G. E. (2018). Determinants of farm diversification in integrated crop–livestock farming systems in Ghana. Renewable Agriculture and Food Systems, 33(2), 131–149. https://doi.org/10.1017/S1742170516000545
Asare-Nuamah, P., Sedegah, D. D., Anane-Aboagye, M., Asiedu, E. A., & Akolaa, R. A. (2024). Enhancing rural Ghanaian women’s economic empowerment: The cassava dough enterprise. Development in Practice, 34(1), 97–114. https://doi.org/10.1080/09614524.2023.2272058
Fahmi, F. Z., & Savira, M. (2023). Digitalization and rural entrepreneurial attitude in Indonesia: A capability approach. Journal of Enterprising Communities: People and Places in the Global Economy, 17(2), 454–478. https://doi.org/10.1108/JEC-06-2021-0082
Nasution, M. S., Rusli, Z., Heriyanto, M., Syahza, A., Zulkarnaini, Mayarni, Mashur, D., Ananda, F., & Ikhsan, M. (2025). Bibliometric analysis of rural economic development: Convergence between sustainable agriculture, digital technology, and community engagement for village self-reliance. International Journal of Sustainable Development and Planning, 20(1), 245–262. https://doi.org/10.18280/ijsdp.200123
Rukhsana, & Alam, A. (2021). Household Analysis of Crop Diversification and Socioeconomic Classifications of Agriculture Practitioner. In Rukhsana & A. Alam (Eds.), Agriculture, Food and Nutrition Security (pp. 143–155). Springer International Publishing. https://doi.org/10.1007/978-3-030-69333-6_7
Seram, D., Watt, H. J., Ali, H., & Parajulee, M. N. (2026). Farmer-led Initiatives and Participatory Approaches for Sustainable Crop Management. In B. N. Gnanesh, M. N. Parajulee, A. M. Raut, & C. Kole, Next Generation Crop Protection for Agricultural Sustainability and Food Security (1st ed., pp. 275–294). CRC Press. https://doi.org/10.1201/9781003614869-15
United Nations. (2015). Transforming our world: The 2030 Agenda for Sustainable Development | Department of Economic and Social Affairs. https://sdgs.un.org/2030agenda
Waridin, W., Dzulkhijiana, A., & Mafruhah, I. (2018). Community empowerment in rural infrastructure development program. Economic Journal of Emerging Markets, 10(1), 8–14. https://doi.org/10.20885/ejem.vol10.iss1.art2
Yousaf, Z., Radulescu, M., Sinisi, C. I., Serbanescu, L., & Paunescu, L. M. (2021). Towards sustainable digital innovation of SMEs from the developing countries in the context of the digital economy and frugal environment. Sustainability, 13(10), 5715. https://doi.org/10.3390/su13105715
1.png)
